Melange

Eine Wiener Kaffeespezialität ist die Melange oder auch Wiener Melange. Die Wiener Melange besteht aus Kaffee, Milch und aufgeschäumter Milch sowie Kakaopulver und hat große Ähnlichkeit mit dem Cappuccino. Meist wird die Melange mit einem etwas milderem Kaffee zubereitet und es werden bevorzugt kandierte Kaffeebohnen verwendet.